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紫菜蛋花汤怎么做好吃呢

2019-1-7   来源:潍坊资讯新闻网

紫菜是一种非常美味的海产品,含有丰富的氨基酸,是补充人体必需的最佳食物之一,紫菜的烹饪做法非常多,基本上每一种紫菜烹饪都能够吸引大多数人的胃口,例如紫菜蛋花汤是一道经典的菜品,那么,紫菜蛋花汤怎么做好吃呢?

紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。

做法一

食材准哈尔滨市看羊癫疯医院哪家强

紫菜蛋花汤 主料:紫菜、鸡蛋、虾米

辅料:精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

1.将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。

2.在锅中放入适量秦皇岛市儿童羊羔疯医院哪家好的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3.等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油[2] 即可。

注意事项

1.紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

2.紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏绥化市癫痫病医院那家好勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地搅拌,以免蛋形成块而不起花。

紫菜蛋花汤做法二

食材准备

鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香陕西儿童癫痫医院哪家治的好油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

制作步骤

1.鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫,备用;

2.锅内倒水烧开,放入紫菜,搅拌至散开,稍煮片刻;

3.蛋液顺着筷子倒入,加入调料即可。

做法三

1.准备的材料;

2.姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜;

3.锅里下少许油煸炒肉末至变色;

4.加入适量的水煮开;

5.水开后下紫菜;

6.下适量的盐;

7.最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀;

8.搅拌均匀即可关火;

9.可撒上一些木鱼花味道更鲜。

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